10月25日，第九屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱重慶火鍋博覽會）在重慶國際博覽中心開幕。
作為全球火鍋行業(yè)一年一度的產(chǎn)業(yè)盛會，本屆重慶火鍋博覽會規(guī)模更大、品類更全、活動更專，整合火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈資源，同期舉辦30余場專業(yè)交流、交易活動，助力全球火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上下游資訊互通、產(chǎn)業(yè)互鏈、產(chǎn)銷對接。
第九屆中國（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會今日開幕。華龍網(wǎng) 辛飛 攝
60000多款展品集中亮相
本次展會展出面積約12萬平方米，匯聚全球2000多家參展企業(yè)，攜60000多款展品集中亮相，從上游農(nóng)牧漁業(yè)食材原材料、水果蔬菜，到中游火鍋食材、調(diào)味品、預(yù)制食材、糧油等產(chǎn)品，再到下游火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務(wù)，全面展示了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展的美好“豐”景。
其中，城市區(qū)縣特色館，集結(jié)了山西、貴州、西安、南昌、寧德、武都、渝北、九龍坡、大渡口、合川、彭水、梁平、綦江等全國省市、區(qū)縣特色展團(tuán)，集中展示火鍋產(chǎn)業(yè)相關(guān)的特色農(nóng)產(chǎn)品、名特優(yōu)品，各地展團(tuán)在現(xiàn)場火熱交流，積極推進(jìn)城市區(qū)縣優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展與互動合作。
活動現(xiàn)場。華龍網(wǎng) 辛飛 攝
比如亮相N5館展廳的彭水晶絲苕粉展館，帶來了多款彭水特色產(chǎn)品。“我之前就聽說過彭水晶絲苕粉的大名，但一直沒有機會品嘗。這次在博覽會上看到它，我果斷買了一袋回家嘗嘗。”市民王先生告訴記者。
彭水相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時表示：“彭水晶絲苕粉是我們縣的拳頭產(chǎn)品，也是推動鄉(xiāng)村振興的重要力量。我們一直致力于將這一傳統(tǒng)美食發(fā)揚光大，讓更多的人品嘗到它的美味。”
大廚現(xiàn)場炒料。華龍網(wǎng) 辛飛 攝
30+火鍋全產(chǎn)業(yè)專業(yè)活動 多元賦能
本屆重慶火鍋博覽會策劃了“會、宴、賽、品”等30多場形式多樣的專業(yè)活動。
作為本次展會的主峰會，牧哥· 2024中國火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會以“Keep Moving ”為主題，邀請到中國工程院院士金征宇，以及相關(guān)專家學(xué)者、火鍋品牌創(chuàng)始人、火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)代表，從火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢、市場消費趨勢、出海、下沉等熱門議題進(jìn)行了深入剖析和探討，為火鍋行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。
市民現(xiàn)場品嘗地道重慶火鍋。華龍網(wǎng) 辛飛 攝
同時，渝歡禧·第六屆火鍋爆品食材優(yōu)選會、彭水晶絲苕粉·第四屆國際火鍋采購大會、2024火鍋文創(chuàng)宴等專業(yè)活動也在開幕當(dāng)日舉行，
舉行的“火鍋品牌連鎖加盟展”既有德莊、劉一手等重慶實力品牌代表；又有張崇會、年白等重慶新生代品牌代表；還有豆花姐、郭淑芬等全國知名火鍋品牌。
重慶啤酒深度助力打造新場景
本屆重慶火鍋博覽會打造的“重慶火鍋天下宴”，再現(xiàn)了一年一度的千人火鍋宴名場面。重慶啤酒作為火鍋宴現(xiàn)場唯一指定啤酒，為其提供了全程酒水支持，并派出“辣月飛行隊”開展“辣月習(xí)俗”的創(chuàng)新體驗，送出一系列重慶啤酒專屬定制“辣月好禮”，呈現(xiàn)一站式“吃喝玩樂”的消費體驗。
與此同時，重慶啤酒特別打造的“辣月老街”主題展位創(chuàng)新“展、消、娛”消費場景，也為火鍋愛好者帶來了獨特的潮辣體驗。在地道的重慶街市氛圍中，解鎖吃辣新姿勢，體驗拍“辣”片、喝“辣”酒等專屬互動，全民共享重慶的“火辣”熱情。消費者可以在展示重慶飲食文化的重要窗口，充分感受重慶啤酒入口醇厚、麥香濃郁的鮮活口感與品牌魅力。
